「ミシュランガイド2019岐阜版」で『ビブグルマン』として掲載されました。
きしめんよりも幅広の固めの「円空なた切りそば」、
汁が全てとろろの「ぬくといとろろそば」、
９月から11月頃に登場する天然きのこそばなど、
個性的なメニューも楽しめる。
季節の天ぷらを楽しみにしているお客様も多いです。
【そば】助六
個性ゆたかな蕎麦
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円空なた切りそば
しっかり噛んで味わうお蕎麦です -
汁が全てとろろの「ぬくといとろろそば」
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９月から11月頃に登場する天然きのこそば
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夏野菜のてんぷら
旬のお野菜を楽しめます -
おかめそば
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季節の天ぷら、2018年11月取材
なんと、柿の天ぷらが！
あっさりとした甘みが美味でした。 -
ごぼうのかき揚げ
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親しみのある雰囲気の店内
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店主の小林さん
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「ミシュランガイド2019岐阜版」にて『ビブグルマン』として掲載されました。
※ビブグルマンとは・・・
価格以上の満足感が得られる料理。
良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下（岐阜の場合）で楽しめる。
（ミシュランガイド公式ＨＰより）
こちらに掲載されています
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ロングライフデザインをテーマに活動する「D&DEPARTMENT PROJECT」が47都道府県それぞれにある、その土地に長く続く「個性」「らしさ」を、デザイン的観点から選びだして、観光ガイドとしてまとめた雑誌です。岐阜県版で紹介された飲食店はたったの４店舗。そのひとつに選ばれました。
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2017年10月26日のスタッフブログです。
念願の天然きのこそばを体験！
https://www.p-miwa.co.jp/blog_staff/77620.html
アンケートにこんなご意見をいただきました！
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注文されたメニュー：
十割そば、円空なた切り、そばがき
美味でした。
